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牛牛游戏蛋糕店市场调研报告
时间:2020-08-03 19:19

  蛋糕店墟市调研叙述_探问/叙述_外格/模板_适用文档。蛋糕店墟市调研叙述

  蛋糕店墟市调研叙述 一、 蛋糕店的墟市景况 图 1 蛋糕店客户 蛋糕店的墟市无非是通过客户群体展现出来,正在这些客 户群体中,通常只涉及到边缘的上班族,边缘的小区住民, 学生群体,个中正在这三种差别的群体中,学生群体的墟市容 量最大,其次是边缘小区住民,结果是边缘的上班族。这说 明正在学校周边蛋糕店墟市合键以学生为主,学生是蛋糕店的 合键墟市,各个商铺正正在踊跃侵掠墟市。 二、 蛋糕店的宏观情况 (一)地舆情况判辨 蛋糕店以学生为合键墟市,其合键地舆身分以接近学校 为主, 也吞没地舆上风, 店面距学校通常理念身分为 100-200 米。 第 2 页(共 12 页) 学校周边蛋糕店墟市营销叙述 (二)人丁情况 图 2 蛋糕店消费者统计人数 (三)经济情况 边缘住民收入较高,具有很强的置备力,而且学生的购 买才力渐渐升高,为学校边缘的蛋糕店升高了经济保证,同 时房地财富相对掉队,蛋糕店的房租相对低廉,低浸了蛋糕 店的本钱。 (四)社会和文明情况 跟着时期的繁荣,人们经济收入的升高,消费见解的转 变,蛋糕的品种越来越众,财富机合朝向风韵型、养分型、 享用型以至成效型繁荣。蛋糕墟市一经逐渐扩张并深化到学 生的消费墟市中。 第 3 页(共 12 页) 学校周边蛋糕店墟市营销叙述 三、 蛋糕店的微观情况 (一) 同行业的规划者的比赛 学校周边有六家蛋糕店,他们动作同行业的比赛者正在蛋 糕的质地、口胃、价值及任职举办比赛,以得回最大的墟市 占据率。 (二) 替换品的胁迫 蛋糕店尽量正在墟市上占据必然的比例,同时它通过发卖 西饼有用的扩张了必然的墟市占据率,但其合键发卖种类仍 然是以诞辰蛋糕为主,饼干等一系列食物只可动作其附庸消 费。附庸产物会受到超市等大型卖场的胁迫。 (三)消费者判辨 图 3 消费者消费情状 消费者对蛋糕的消费情状通常与其月收入相合,据统计 消费者的月收入通常正在一千元以下,通常是正在家人或者同砚 过诞辰的情状下置备蛋糕,一时买的频率相对较高。 第 4 页(共 12 页) 学校周边蛋糕店墟市营销叙述 四、牛牛游戏 蛋糕店的墟市营销组合政策 (一) 产物政策 1. 产物组合 蛋糕店分娩的产物有重点产物和附庸产物,重点产物是 以蛋糕为主,附庸产物是零售产物,这是一种产物的组合。 依照学校周边的墟市来看,蛋糕店的内部墟市存正在比拟激烈 的比赛,但有的蛋糕店分娩的附庸产物相对较众有用的扩张 了墟市份额,从而保障重点产物蛋糕的准确繁荣趋向。针对 正在墟市上处于上风的蛋糕店来说,扩张产物的组合,延迟产 品线都是一种吞没墟市份额的方法,而关于正在比赛中处于弱 势的蛋糕店,可能捉住重点产物打出广告品牌,得当缩减产 品线.产物人命周期 产物人命周期是指产物从试制胜利,颠末批量分娩投放 墟市,到墟市饱和,以至结果被墟市镌汰的十足历程。 图 4 蛋糕的产物人命周期弧线 页) 学校周边蛋糕店墟市营销叙述 通常产物进入墟市要颠末导入期,发展期,成熟期,衰 退期, 由图可睹, 蛋糕店正在导入期引入墟市时发卖平缓增进, 刚劈头引入墟市势必花费较大本钱,因此利润较少。发展期 是蛋糕店吞没墟市后被墟市缓慢采纳,盛大顾客有消费的需 求,因此正在墟市上吞没较大的份额,产物的本钱也会大幅度 的低浸,发卖量大大大加添,利润劈头加添,同时正在这临时 期能够导致比赛的加剧化。成熟期的是指蛋糕店取得大片面 的顾客群体后被潜正在的顾客所采纳酿成发卖增进减慢,因为 比赛的加剧,分娩者要爱护产物的职位,用于营销的用度日 益加添,利润会相对安祥以至低浸。没落期是指蛋糕发卖趋 于低浸利润低浸,因为墟市饱和水准,比赛激烈,可替换品 加添,促销用度加添会导致利润低浸以至映现亏空。 3.品牌政策 产物的品牌是产物合座的一片面,品牌有助于正在墟市上 创作产物现象,成为新产物参加墟市的紧急引子,有助于产 品组合的扩张。蛋糕店正在吞没墟市总有本身的店面名称,但 正在蛋糕上还没有本身垄断墟市的品牌,蛋糕老是以各式差别 差别的种类涌现正在消费者的心目中,尽量分娩者通过做成各 种滋味来吸引消费者,但是却没有造成一种特别的品牌。生 产者要念正在比赛中处于有利职位,势必做出特别的品牌,提 高蛋糕店的着名度。 4.包装政策 产物的包装是产物外正在代价的代外,直接影响产物的价 值和销途。蛋糕动作一种代外喜庆的产物,包装要具有板与 领导、存储、利用、美化的用意来煽动发卖。 5.新产物的开辟政策 新产物的开辟是指产物正在原有产物的底子上,采用新的 工夫来升高产物的发卖量。蛋糕动作食物的一种,该当正在味 道和,颜色上面冲破来吸引消费者,同时,蛋糕店正在妆点也 能吸引消费者,正在卫生景况和任职方面也是扩张发卖量的有 效途径。 第 6 页(共 12 页) 学校周边蛋糕店墟市营销叙述 (二) 价值政策 1.墟市订价 目前,学校周边的蛋糕墟市处于所有比赛,这时,墟市 价值合键供应两边决策,交易两边都是价值的采纳者。正在这 种墟市条目下,蛋糕店没有订价的主动权,只可根据墟市需 求的价值来订价。 2.消费者收入秤谌 消费者的收入秤谌时影响产物订价的紧急要素,蛋糕店 的消费群体合键以学生为主,学生的月收入大片面正在 1000 元以下,因而,蛋糕不行动作消费者的势必需求,要念消费 者有对蛋糕足够的消费才力,牛牛游戏务必充沛推敲到消费者的收入 秤谌作出合理的订价。 3.新产物订价 依照墟市消费情状,行业比赛的加剧,使得店家务必从 滋味,样式进步行新产物的开辟,这种新产物势必要正在价值 上要接纳合理的价值来吞没较大的墟市份额。 (三) 分销渠道政策 1.分销渠道的目标 蛋糕店是一种直接渠道形式即惟有分娩者与消费者的 直接形式。 蛋糕店的这种直接渠道,即分娩者直接将蛋糕发卖给用 户或消费者,没有中介的插手,短少中心商,这种渠道形式 省俭了分娩者和消费者的直接本钱,经常直接发卖形式的主 要式子是:上门倾销,直接进店订购。 第 7 页(共 12 页) 2.分销渠道的宽度 分销渠道的宽度是指渠道的每个目标利用同品种型的 中心商

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