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关于举办2019年遂昌县饭店服务技能大赛的预通知
时间:2020-09-08 18:38

  为了推动我县全域旅逛树范区创筑,奋力打制“生态之窗、康养遂昌”的鲜活样板和生态旅逛目标地、进一步普及我县旅逛饭馆行业任事品格,效力造就和发扬旅逛饭馆人“寻觅杰出、千锤百炼”的工匠精神,整个涌现新期间我县饭馆行业人才造就成绩与任事身手水准。凭据局事业调节,经探索定夺举办2019年遂昌县饭馆任事身手大赛,现将相闭事项告诉如下:

  一、参赛单元:全县各星级(文明主旨、品格、绿色)饭馆、客房数正在50间以上的旅逛饭馆、精品民宿。

  片面赛项目树立为:中式铺床 &客房小景(夜床计划)、中式摆台&斟酒、热菜(遂昌县十大特征菜评选)、冷菜(六味一组,遂昌县十大特征冷菜评选)、点心(遂昌县十大特征小吃评选)共五大项。实在为:

  (1)统一饭馆统一项目限报2名选手。投入(1)(2)两个项目竞争的每位参赛选手的名次遵从身手操作(90%)、仪容仪外(10%)两项成就之和预备排序;

  投入(3)(4)(5)三个项目竞争的每位参赛选手的名次按菜品涌现(90%)、仪容仪外(10%)两项成就之和预备排序;

  每个代外队需同时投入客房任事、中餐宴会摆台、厨房菜品涌现等三个以上(含)单项的竞争,才干赢得代外队大伙奖项的参赛资历,统一饭馆限组一个代外队。

  4.大赛现场设观摩席,观摩席数有限,请观摩单元及职员提前报名(其食宿自理)。

  积3分(1000元/名)、二等奖两名积2分(800元/名)、三等奖三名积1分(600元/名),优越奖若干。(注:单项参赛职员不够6人(含),一、二、三等奖仅树立一名;不够3人(含)的仅树立一名参照二等奖的奖项,发放奖金与计分都减半)

  以代外队总得分排序,取前三名,此中一等奖1名,二等奖2名,三等奖3名。奖金永别为1000、800、600元并公布奖杯或奖牌

  3.十大热菜、十大冷菜、十大点心奖(除6名一、二、三等奖外,其余都是优越奖)

  大赛设机闭奖若干名,凭据各客栈机闭动员、选拔、赛场顺序、文雅礼貌等方面调查确定。

  1.请各单元凭据大赛请求,高度珍视,郑重做好机闭选拔推举等各项事业,确保本届大赛赢得完美获胜。

  2.各旅逛饭馆须派带队教导和领队投入,于2019年12月2日前团结将参赛团队汇总外、参赛选手报名外交至商场料理和广电科。

  附件:遂文广旅体发〔2019〕66号.cebx附件:2019年遂昌县旅逛饭馆任事身手大赛参赛选手立案外.docx

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