网站导航

产品中心 PRODUCTS

分类
牛牛游戏香港日式放题料理餐厅一哥再次递表港
时间:2020-01-23 20:39

  大喜屋是香港一间专心于日式放题收拾的日菜餐厅集团,最早创建于2010年,从第一家大喜屋中环店发扬到至今的13间门店(12家日式放题收拾餐厅及1家自选菜肴餐厅),其余,牛牛游戏公司于香港

  于2015年至2018年,大喜屋获评为开饭啦“最精良日本菜餐厅”及获众人点评评为“2017年度人气商户”。依照灼识筹商陈说,大喜屋于2018年按收入谋略正在香港日式放题收拾餐厅市集排名第一,占据约37.1%的市集份额。

  大喜屋接纳众品牌计谋,主打旗舰品牌为2010年树立的大喜屋,树立了“大喜屋”、“大瀛喜”、牛牛游戏

  “吉寿”、“大满喜”及“岩监”5类差别派头的品牌,顾客群体要紧面向年青人、香港家庭以及白领等差别细分市集。

  行动“美食天邦”,具有各式美食的香港2018年中式餐厅市集份额为52.1%,而日式餐饮正在亚洲及西式餐厅市集中的占比为68.5%,成为最主流的异邦收拾。

  日式放题收拾餐厅因也许让顾客于用餐功夫依照一面偏好品味品种更丰厚的美食及不受限定的续饮,成为最受迎接的日式餐厅类型。2014-2018年,日式放题收拾餐厅市集的收入按约8.8%的复合年延长率,由1556.6百万港元增添至2179.4百万港元,预期将以6.4%的复合年延长率增至2023年的2977.4百万港元,增速高于同期香港餐饮的整个增速3.3%。

  扎根于香港这一要紧依赖进口的区域,食物和饮料需从内地以及日本等区域进口,所以其食材本钱深受价值影响。大喜屋运营涉及到的要紧食材为海鲜、肉类、蔬菜、甜点及蔬菜,此中要紧食材中海鲜均价最高,价值复合年延长率远高于大米、稀奇蔬菜,估计异日几年延长率仍有较高延长。

  于2017、2018年及2019年3月31日以及2019年7月31日,分袂正在香港共筹划10间餐厅、14间餐厅、13间餐厅及14间餐厅。于2017年7月开设首间日式单点餐厅。日式放题收拾餐厅于2017财年、2018财年、2019财年、截至2018年7月31日及2019年7月31日止四个月的收入功劳分袂约为5.55亿港元、6.97亿港元、8.12亿港元、2.8亿港元及2.54亿港元,分袂佔相应功夫总收入约100.0%、97.7%、96.7%、97.0%及96.5%。

  餐饮业的房租、人工、原质料易使节余才能收到承压。因为该企业餐厅发售及餐厅数目陆续增添,因而食物及饮料本钱陆续增添。于2017财年至2019财年,食物及饮料本钱分袂高达2.75亿港元、3.36亿港元及3.73亿港元及1.18亿港元。食物及饮料本钱占总收入的百分比分袂为约49.6%、47.1%、44.4% 及44.7%。由此可,营本钱中食物及饮料本钱占比最高,不外其占收入的比重逐年低落,呈现出公司本钱用度支配水准整个较好。

  该企业以为,有如下竞赛上风:(1)记号性的日式放题收拾餐厅品牌;(2)正在香港吞噬领先市集名望,具备优良的陆续延长才能;(3)专心产物格地,供给时鲜产物;(4)具有有远睹、专心且阅历丰厚的统制团队及有阅历的厨师团队。

导航 电话 短信 地图