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法式甜点一个天生浪漫的下午茶
时间:2020-06-16 10:46

  提起法邦,人们的第一联思即是浪漫:塞纳河畔的散步,香榭里舍林荫下的低徊,酒吧里的慢酌,咖啡馆里的细语...

  歌剧院蛋糕于上世纪60年代,由一位有名的法邦饼师发觉。外观会用巧克力奶油写上“OPERA”,有些师傅会正在铺了巧克力淋面的蛋糕面上画音乐符号。无论是哪一款策画,都充满了歌剧院的颜色。

  提拉米苏的出处能够追溯到17世纪的一种叫做Zuppa del Duca 或称作Zuppa Inglese的意大利西北方甜品,但真正的提拉米苏则是二十世纪60年代正在意大利威尼斯的西北方一带出手产生。外地人采用Mascarpone cheese(马斯卡彭芝士)动作重要原料,再以手指饼干代替古代甜点的海绵蛋糕,参与咖啡、可可粉等其他元素。

  马卡龙,又称作玛卡龙、标准小圆饼,是一种用卵白、杏仁粉、白砂糖和糖霜筑制,并夹有生果酱或奶油的标准甜点。口感充分,外脆内柔,外观万紫千红,风雅小巧。

  “一分钟只要60秒,而我对你的爱却有80秒,每分钟众爱你20秒。”不得不敬佩法邦人,他们身上披着糖衣,天才只为浪漫而来。

  看着便心花盛开,从肉眼就看出质感细腻如雪,唇齿宽裕紧贴它天鹅绒的肌肤,从舌尖、喉咙、再到胃部,都是轻抚后宽心的和缓。

  有人说甜点筑制的经过即是艺术创作的经过,那么你真的懂艺术吗?一位正在烘焙界驻足20众年,走访天下各地顶尖美食的中邦烘焙行家!一位真正的甜点艺术家~

  凭著对甜点的亲热以及正在甜点製作这方面的材干,他更始发懂得很众新式甜点,至今仍是业界公认的经典之作。

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