网站导航

案例展示 CASE

分类
烤箱做蛋糕_如何用烤箱做蛋糕_电亲子百科_太平
时间:2020-08-17 03:01

  做蛋糕,必定是离不开电烤箱的,妈妈们们晓畅奈何用电烤箱做蛋糕吗?市道上卖的蛋糕中,必定会参预许众的增加剂,宝宝吃着不释怀,以是不如正在家中本人为宝宝做蛋糕吃。

  2、将蛋参预白糖粉,以打蛋器拌打使成起泡状,正在此蛋的温度若太冷,可用四十度的温水加温,较容易制制松软有弹性、好吃的蛋糕;

  4、将隔水熔解之牛奶、奶油倒入3的质料中疾速搅拌同化。正在此若搅拌不足时,会使蛋糕制品气泡大况且口感粗疏,当搅拌过分时又会使蛋糕硬化,没有气泡;

  5、正在烘蛋糕的模具中涂抹一层薄薄的软化黄油,然后将面糊倒入到模具中,倒入8分满即可。

  细心:制制蛋糕的法门:念制制入口松软的海绵蛋糕,端视蛋糕搅拌起泡的要领,即使含有许众气泡,正在气泡尚未隐没前须疾速制制,于是,质料以切的办法同化。

  利用烤箱做蛋糕时要细心少少事项,智力避免烤箱蛋糕衰落。那么怎么避免利用电烤箱做蛋糕的舛讹呢?现正在看一下利用电烤箱做蛋糕历程中的题目以及细心事项:

  正在烘烤任何食品前,烤箱都需先预热至指定温度,智力契合食谱上的烘烤工夫。烤箱预热约需10分钟,亏欠的话可以会未到达指定温度,若烤箱预热空烤太久,也有可以影响烤箱的利用寿命。

  用小烤箱烤东西,根本上只消把食品放进去就可能了,要细心,蛋糕烤熟历程中会膨胀,必定不要装满模具。

  但中型烤箱平淡含有上、中、下三层高度可供遴选,只消食谱上未出格讲明上下火温度的,将烤盘置于中层即可;若上火温度高而下火温度低时,除非烤箱的上下火可寡少调温,否则此时平淡都是将上下火温度相加除以二,然后将烤盘置于上层即可,但仍需随时小心皮相是否过焦。

  小烤箱较容易爆发过焦的状况,此时可能正在蛋糕上盖一层铝箔纸,或稍翻开烤箱门散热一下即可;中型烤箱因空间足够且能控温,除非炉温过高、离上火太近或烤得太久,对照少会有烤焦的状况。

  正在烘焙时必须要更小心细心炉温的蜕变,务必合时将点心换边掉头或者降温,省得蛋糕或面包两侧膨胀高度不均,或者饼干有的过无有的未熟等状况爆发。

  许众家庭没有烤箱,岂非就不行做厚味的蛋糕了么?妈妈们必定不甘愿,本来,电饭锅、冰箱、微波炉都可能做蛋糕,一齐来看一下吧!

  饼底:消化饼60克,黄油40克控制 ;芝士糊:奶油奶酪250克,牛奶150克,糖40克,鱼胶粉15克,可可粉少许。

  1、消化饼装入食物袋中压碎,平底锅里黄油熔解好,放入碎饼干拌好。再放入蛋糕模中压实。(压平压紧)

  低筋面粉100g,砂糖100g,牛奶60g,鸡蛋4个,巧克力豆少许,泡打粉少许。

  3、将蛋黄打散,倒入白砂糖,筛过的低筋面粉,泡打粉,搅匀。打的时刻弗成环圈,容易出现面筋。

  4、蛋清分2次倒入面糊内(先倒三分之一,拌匀后再将残剩的一齐倒入),搅匀 [1]。

  5、电饭煲刷入油预热1分钟,倒入面糊,上面撒上巧克力豆,掂几下,把气氛排出。

  6、按烧饭键,直至跳保温档,用毛巾捂住通气孔,保温(即20分钟)后再按烧饭键,直至保温。(全豹用时40分钟。)

导航 电话 短信 地图